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那麽這門專業需要學習哪些課程呢？首先是公共基礎課程，主要包括語文、政治、英語、數學、計算機基礎等。其次是專業核心課程，包括《餐飲管理與實務》、《餐飲業法規》、《消費者行為學》、《餐飲市場營銷》、《現代廚房管理》、《食品衛生與安全》、《餐飲成本核算與控制》等，目的是通過這些課程掌握對現代烹飪設施設備操作及維護的能力。最後是在校內外進行的特色實踐課程，如在校內進行的烹飪工藝、中國名菜品賞析、宴席設計與服務程序等專業技能實訓，以及在相關餐飲企業、星級酒店進行實習。該專業的就業前景是不錯的，畢業生適合到大中型冶金企業、冶金相關設備制造、冶金原輔材料生產銷售等行業從事產品設計、生產、技術開發、生產組織和管理、產品銷售、科學研究等方面的工作。穿簾小燕雙雙好，泛水閑鷗個個輕。1、城市軌道交通工程技術是中國普通高等學校專科專業，修業年限是三年，屬於交通運輸大類裏的城市軌道交通類。

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